... fait des oeufs bénédictine

Cora, Tutti frutti et les autres, mangez de la *****. Moi je paye plus 13$ pour des oeufs bénédictines à moitié froids avec une sauce hollandaise liquide sur les bords.

Ce matin j'ai décidé d'essayer de faire des oeufs pochés pour la première fois de mââ viiiie. Pis c'est vraiment facile. 3 minutes dans de l'eau bouillante (pas trop) (ah pis rajoute du vinaigre dans l'eau, mais pas de sel) et voilà. Ça fait des petits filaments parce que je suis pas encore médaillée d'or en oeuf poché, mais ça me dérange pas, parce que 1) ça change pas le goût et 2) je suis bien trop fière de pas avoir fait coagulé le jaune en dedans, comme une noob. (Tsé, pas comme le monde à l'émission Les Chefs!)

Bon pis la sauce hollandaise, y'a quelqu'un de frustré sur la terre qui répend la rumeur que c'est dur à faire. Parce que c'est juste une rumeur, je te le promets. Prend la recette de Ricardo-le-magicien-de-la-bouffe-tout-est-trop-facile et mets la moitié du citron qu'il dit. Et voilà. Ça prend genre 10 minutes pis t'as une sauce hollandaise parfaite, qui tourne pas.

Donc j'ai monté mes assiettes et on a déjeuner/dîner comme des rois aujourd'hui. (Maudit que j'aime ça les vacances !!) On était 2 et il restait juste un muffin anglais, donc moi j'ai pris du pain baguette. Seigneur que c'est dur à mastiquer, mais c'est bon quand même. (prochaine fois je fais ma fraîche pis je fais mes muffins anglais maison, recette Ricardo.)

Bref, j'avais jamais fait des oeufs bénédictine, maintenant c'est fait !!

P.S. : Ricardo, épouse moi. Ou en tout cas, recettes de Ricardo, épousez moi.
P.P.S : Pour 2 personnes, j'ai fait une demi recette, et y'en restait encore pour 1 personne. Sauf si t'es Jabba the Hutt pis que tu bois du beurre la nuit en cachette.

... fait du henné

Moi j'aime bin ça les tattoos. J'en voudrais plein, mais j'ai choisi un plan de carrière qui ne me permet pas de me couvrir le bras d'encre permanente. Il me reste donc, pour faire passer mes rages de «manches», le henné.

J'avais déjà fait un chat en henné sur mon pied ( - un chat ?!? - ouais un chat. avec le recul Francis Reddy ça aurait été plus drôle qu'un chat, mais bon...) mais j'avais jamais fait ça sérieusement.

Donc je me suis équipée d'un tube de pâte de henné déjà préparé, d'un petit pochoir autocollant et d'une multitude d'images d'internet. (On tape mehndi sur google, c'est la mine d'or pour l'inspiration!)

Puis je me suis fait un plan de travail: j'ai tracé ma main, comme on fait au primaire, et j'ai dessiné l'intérieur. Après? bin après j'ai tracé avec le tube et les embouts qui venaient avec.

Bon alors la je dis une chose, et retient la. Achète le henné en poudre, pas celui en pâte. Ça coûte moins cher et tu peux contrôler la texture plus facilement. Je connaissais pas vraiment le henné, et je me suis contenté de la texture du tube. Oh lala, que c'était dur à étendre !! Mon henné était bin trop pas assez humide (grammaire déficiente, i knowz) et l'embout c'est de la marde ! aujourd'hui j'ai repassé sur mes lignes, avec du henné dilué avec un peu d'eau et un pinceau. tsé, le jour et la nuit là...

Ah pis je retiens de l'expérience que se renseigner plus que prévu, c'est une bonne idée. J'ai appris un jour trop tard qu'on pouvait fixer le henné sur sa peau avec du fixatif à cheveux. Donc t'as une certaine liberté de mouvement, t'as pas l'air d'avoir la paralysie cérébrale. (ici je fais référence au manque de coordination qu'entraîne la P.C. J'ai pas insinué qu'y sont débile. C'était mon disclaimer pour les caves.)
Les lignes sont plus franches aussi. Check ma prise 2.

Avoue j'ai l'air moins d'une noob. J'ai même tenté un dégradé de ton. Ah pis j'ai mis moins de motif parce que tsé, je suis tannée là. (comme le cuir, hihihi !)

Donc j'avais jamais fait de henné, maintenant c'est fait ! Et je recommence bientôt, j'ai appris qu'on pouvait se tracer un plan direct sur la main avec un crayon aquarelle.

... fait des pâtes

Oh lala. C'est pas la dernière fois que je fais ça monsieur ! C'est si bon des pâtes fraiches !! Pis en plus je me suis même pas lancé dans le super fancy. J'ai si hâte d'en refaire !

Plan de travail... méthodique ? ...NOT

Ça fait plusieurs jours ( hhum hhum... semaines...) que j'avais pas fait de truc que j'avais jamais fait. (ouf, c'tu claire ?!?) Il faisait vraiment chaud, mais surtout humide, et moi l'humidité ça me mets ko. Donc j'ai profité de cette accalmie de saturation de l'air pour faire aller l'aspirant-chef en moi.

Plus belle machine au monde. Avec les douilles. 

Ce que je retiens de l'expérience :

• à l'émission Les Chefs! ils pétrissent avec des gants... fait donc comme eux, c'est une bonne idée. Sinon tu te ramasses avec tellement de pâte collée sur les mains que t'as l'impression malsaine de plus posséder ta peau. Je suis claustrophobe sur les bords, j'ai eu l'impression d'être emprisonnée dans mes mains. C'était DÉ-SA-GRÉ-A-BLE.
• quand tu pétris ta pâte, mets ton bol dans lequel t'as mélangé la pâte à tremper derechef. (beau mot hein. même pas pris le dictionnaire. Je fais des mots-croisés tsé.) C'est beaucoup plus facile à nettoyer. Et par beaucoup plus facile, j'entend beaucoup, beaucoup. 
• munit toi d'un bâton pour «extensioner» tes mains, comme ça ta pâte fera pas un accordéon collant
• prépares en dont plus, parce que c'est si bon, y t'en restera pas pour ton lunch, pour faire ton frais au bureau et rendre tout le monde jaloux.

J'ai oublié de prendre une photo quand le bol
 était plein, j'étais trop occupée à manger !!

Donc j'avais jamais fait des pâtes, maintenant oui. Mais je garde en tête que j'ai jamais fait des pâtes au safran, à l'huile d'herbe, à la tomate ... (je peux aller loin de même)

Sexy pareil mon ravioli au poulet
avec fines herbes dans la pâtes !